温暖な気候と太陽の恵み

瀬戸内海は温暖な気候で知られており、年間を通して日照時間が長いのが特徴です。また、瀬戸内海は少雨傾向にあり、日本の地中海と表現されています。レモンは温暖で降水量の少ない地域を好む傾向にあるため、まさに瀬戸内海はレモン栽培に適した環境といえるでしょう。

農家の情熱と丁寧な栽培

瀬戸内レモンのおいしさは、温暖な気候や少雨といった自然環境だけで生み出されるものではありません。

長年レモン栽培に携わってきた農家のたゆまぬ努力と情熱が、品質の高い瀬戸内レモンを支えています。レモンはデリケートな果実ですので、日々の観察と丁寧な作業が欠かせません。土づくりから収穫まで、それぞれの農家が長年の経験と独自の技術で、おいしいレモンを育てています。

大量購入によるコスト削減

業務用で瀬戸内レモンを必要とする場合、大量購入がコスト削減の鍵となります。農家から直接仕入れることで、中間業者を介さずに済むので、より低価格でレモンを入手可能です。業務でレモンを活用する場合、かなりの量を仕入れることになるでしょう。それがコスト削減につながります。

収穫後すぐに発送されるからこそ鮮度が良い

農家直送の大きなメリットは、なんといっても鮮度の良さです。農家から直接仕入れることで、収穫したばかりの新鮮なレモンが手に入ります。

一般的に市場を通じた流通の場合、収穫から消費までにそれなりの日数がかかりますが、農家直送であれば、収穫してすぐに発送されるため、鮮度が段違いです。届いたレモンは鮮度が良いぶん、スーパーで購入するレモンとは香りも風味も全く違います。

レモンサワーやレモネードなどのドリンク

瀬戸内レモンの爽やかな酸味と香りは、ドリンクとの相性が抜群です。例えば近年人気が高まっているレモンサワーにも、瀬戸内レモンは適しています。瀬戸内レモンの果汁を贅沢に使用したレモンサワーは、その爽快な味わいで、お客様を魅了すること間違いなしです。

ケーキやタルトなどのスイーツ

瀬戸内レモンの爽やかな酸味と香りは、スイーツとの相性も抜群です。例えば、果汁はレモンクリームに、果皮はレモンピールとして使えます。

瀬戸内レモンの風味が存分に楽しめるだけでなく、見た目も華やかで、カフェやレストランのメニューにも最適です。

魚料理や肉料理の風味付け

瀬戸内レモンの爽やかな酸味と香りは、魚料理や肉料理の風味を引き立てるのに役立ってくれます。例えば、魚料理にレモンを添えれば、生臭さを抑えてくれるでしょう。ほかにも、ポークソテーのソースに採用してこってりとした味にさわやかさを加えたり、鶏肉のハーブ焼きに入れて風味を豊かにしたりできます。

瀬戸内レモンは、様々な料理のアクセントとして、プロの料理人からも高く評価されています。

生産者の顔が見える安心感

瀬戸内レモン農家から直接仕入れる大きなメリットの一つに、「顔が見える安心感」があります。誰が、どんな想いでレモンを育てているのかを知ることができれば、消費者にとって大きな安心材料となります。食品は食べるものであるため、安心感のあるなしは使う側として欠かせないものでしょう。農家直送のレモンを購入する際は、生産者の顔や想いも確認してみてください。

地域貢献

瀬戸内レモンの農家直送を選ぶことは、地域の活性化にも繋がります。農家から直接購入することで、地域経済を支え、持続可能な農業を応援できます。瀬戸内海の豊かな環境でこれからもレモンを作り続ける農家を支えるためにも、ぜひ農家直送での購入をご検討ください。

安全性に優れたレモンを仕入れることが可能

安心安全な食材を求める消費者が増えている昨今では、提供する側も高い意識をもって仕入れる食材を選別しなければなりません。

農家直送であれば、農薬の使用を最小限に抑え、ワックスや防腐剤などの添加物を使用していない農家から仕入れることができるので安心です。安心安全な食材を仕入れることは、顧客満足度の向上にもつながります。