レモンの産地で選ぶ

国産レモンは産地によって、味や特徴が異なります。国内の主要な産地は次のとおりです。

広島県産

広島県産のレモンは、暖かな瀬戸内海の豊かな島々で作られます。1年を通して入手できるため、いつでも新鮮な状態で楽しめるのが特徴です。温暖な気候で晴れの日が多く乾燥しやすいうえ、台風の直撃も少ない広島地域では、樹木上で完熟させるため糖度が高くて皮が薄く果肉も果汁もたっぷりのレモンが育ちます。

愛媛県産

愛媛県のブランドレモン「青いレモン」は、なめらかな皮と爽やかな酸味に加えて、さっぱりとした甘さが特徴です。濃厚な果汁がたっぷりと含まれたジューシーなレモンで、酸味の強い味わいが好みの方におすすめです。

和歌山産

和歌山産のレモンは、爽やかな酸味と風味、豊かな香りが特徴です。海沿いや耕作放棄地で栽培されることが多く、紀州レモンや有田レモンとも呼ばれます。和歌山産では様々な品種が栽培されていますので、好みに合ったレモンを選びやすいです。

レモンの色で選ぶ

レモンは、収穫時期によって色が異なります。

イエローレモン

12月～翌4月頃に完熟した状態で収穫され、ほのかな甘さや熟した香りだけでなく、ジューシーな果汁も楽しめます。スイーツや料理のソースに最適です。

グリーンレモン

9月～12月頃に早熟のまま収穫され、強い酸味と爽やかな香りが特徴です。薬味やトッピング、料理やお菓子の香り付けなどで活躍します。

安心で選ぶ

レモンを安心して食べるためには、以下のポイントも見逃せません。

農薬使用の有無

農薬を使わずに育てられている、または農薬を減らして栽培されているレモンもあります。特に丸ごと料理やお菓子に使いたいという方は、農薬使用の有無についてしっかりとチェックしましょう。

防カビ剤やワックス剤の使用

レモンを皮ごと料理に使うなら、防カビ剤やワックス剤が使われていないものを選ぶことをおすすめします。外国産の場合、輸入される際に傷まないよう、表面に防カビ剤が使われているものがほとんどです。また、見た目をよくするためワックスを塗ってツヤ出しをしています。

防カビ剤・ワックス剤不使用のレモンであれば、簡単に洗うだけで皮ごと安心して料理に使用できます。

価格で選ぶ

価格に敏感な方には、キズあり品やワケあり品のレモンもおすすめです。これらのレモンは外観に問題があるため、通常より手頃な価格で入手できます。ワケあり商品であっても味には問題がないことがほとんどですので、お得にレモンを楽しみたい方に向いている選び方です。

また、多くのキズあり品やワケあり品は送料無料となっていることも多く、よりお得に購入することが可能です。