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※発送は2月中旬からです 大崎上島産完熟「紅八朔」が登場しました！ 紅八朔はシャリッとした食感が抜群。さらにはじゅわっとあふれる果汁の酸味とほろ苦さが大人の味わい。この時期の少し大人なデザート柑橘です。 大崎上島とは瀬戸内海に浮かぶ小さな島で古く柑橘の生産が盛んで、降雨の少ない余分な水分の切れた濃い柑橘に仕上がります！ ※１kgあたり ・・・約4個前後※ご注文から３～5営業日以内に発送いたします。
大崎上島産のフードロスになる摘果された紅八朔を活かしたアップサイクル商品が誕生しました。 【摘果とは？】 摘果というのは成りすぎた果実を間引く作業のことです。木の負担を調整し、果実の肥大を良くする効果や果実の品質をよくするために行う作業です。 毎年木からおよそ3割もしくはそれ以上の果実が畑に捨てられてしまいます。放置すれば獣害の元になったり腐敗したりと課題もあります。 でもなんと言っても生産者にとっては子供と同じ果実を落とし捨てるのは本当に心の痛い作業です。この課題を解決するために食のクリエイターが立ち上がりました。 【糸おやつのお店「中村真三子」氏】 糸は食材一つ一つにこだわりを持ったお菓子屋さんです。特にマーマーレードはその一つ一つがこだわり抜かれており、製造はもちろんパッケージのデザインから梱包、発送まで全てご自身で取り組む徹底した作り手のこだわりがあるお店です。 今回はこちらの中村さんにこの真っ青な摘果八朔をマーマレードに仕上げていただきました。 【商品の特徴】 八朔本来のほろ苦さは残しつつ、僅かな酸味と八朔の香りがとてつもなく絶妙な相性を実現しており、一度食べると何度でも食べたくなる中毒性のあるマーマレードです🍊見た目にも緑が鮮やかでパッケージも大崎上島をイメージしたシンプルかつ爽やかで素敵なパッケージに仕上がっています。 プレゼントにも喜ばれる島の新たな特産品を是非一度お試しください！
※こちらは予約商品です。発送は4月以降となります。 ※１キロあたりおおむね３～４個前後です。 ついに登場です。柑橘のオオトリを飾るのは、芳醇な香りと酸味と甘みのバランスに優れた甘夏です。 そのまま食べるはもちろんのこと甘夏の魅力はその汎用性の高さ。 野菜やマリネと一緒に食べるもよし。ジャムやコンポートお菓子作りにも使いやすい。その爽やかな香りや歯ごたえで存在感は残しつつ、主張の強すぎない他の味わいをより引き立ててくれる柑橘です。 是非一度小さな離島のシーズン最後の柑橘をお楽しみください。 ※発送までは【２～５営業日】とさせていただきます。 ※お客様都合による返品交換は致しかねます。 ※ナマモノのため傷み等がある場合がございます。傷みも考慮し多めにはお入れしておりますが、傷み等の激しい場合は返品交換等対応させていただきますのでご連絡ください。
見た目の美しさと、味の深みを両立させた。大切な方に贈りたい、特別なせとかです。3月上旬～４月上旬頃まで発送の商品です！3キロ箱で15玉ほどになります。■ 商品の特徴こちらは無加温のハウスで栽培したせとかです。加温を行わず、自然な環境でじっくり育てることで、果皮はきれいに仕上がりながらも、味に深みが生まれます。一般的なハウスせとかよりも出荷時期が遅く、樹上でしっかり熟した果実だけを選んでお届けします。見た目・味ともに整った贈答用として、自信をもっておすすめできるせとかです。 ■ 農園について作り手は、せとか栽培に心血を注ぐ農家・南條さん。毎年せとかと真剣に向き合い、栽培管理や収穫のタイミングまで妥協せず取り組んでいます。手間を惜しまない姿勢が、果皮の美しさと味わいの完成度につながっています。 ■ 産地の特徴広島県安芸津町は、瀬戸内海に面した温暖で雨の少ない地域です。海からの反射光と穏やかな気候により、果実は糖をしっかり蓄え、香り高くコクのある味わいに育ちます。柑橘栽培に適したこの環境が、せとかの魅力を最大限に引き出します。 ■ おすすめの食べ方まずはそのままでお召し上がりください。果肉のとろける食感と、濃厚な甘み、後味の良さを楽しめます。食べる直前に冷やすことで、香りと甘さがより引き立ちます。 ■ こんな方におすすめ・大切な方への贈り物に、見た目も味も妥協したくない方・特別感のある柑橘を選びたい方・せとかが好きで、ワンランク上の味わいを求めている方・生産者のこだわりが伝わる果物を贈りたい方
